RECETTE - CHAÏ LATTE

Une boisson indienne sucrée et épicée.

Un chaï latte est une boisson composée de thé noir , de lait, d’épices et de sucre. En Inde, c’est même TRÈS sucré.

Il n’existe pas UNE recette de chaï mais beaucoup de variantes car vous mélangez les épices à votre gré.

L’idée c'est de tester les proportions pour réaliser votre propre mélange.

Recette de celui que je vous ai servis après le cours du jeudi matin:

• Lait entier . Vous pouvez aussi essayer avec du lait d'avoine, très bien pour cette recette car crémeux. Vous pouvez aussi faire 1/2 lait et 1/2 eau. Vous pouvez aussi dans votre 1/2 de lait utilisez 50% de lait de coco. A vous de tester!

• Thé noir. J'ai utilisé du thé noir en sachet, Earl Grey. A vous d'expérimenter

• épices : les 4 épices principaux = gingembre + cannelle + cardamone + noix de muscade. J'ai aussi rajouté du poivre, léger. Vous pouvez aussi essayez en rajoutant du clous de girofle et de la badiane

• Sirop d'érable : c'est le sucrant naturel de cette recette. La quantité est à adopter selon votre gout. Vous pouvez aussi utilisé du sucre roux.

• Vanille : j'ai utilisé de l'arôme de bourbon mais c'est mieux si vous avez des bâtonnets.

Le chaÏ latte c'est comme pour le yoga, à vous d'expérimenter et de goûter!